Elektrischer Milchaufschäumer
Auf dem Weg zur eigenen Kaffeespezialität mit einer schönen Milchschaumkrone gibt es eine große Auswahl an Milchaufschäumern. Eine sehr einfache, aber ebenso zweckmäßige Form ist der elektrische Milchaufschäumer. Dabei handelt es sich um ein kleines Handgerät, das mit einem Schaumschläger die heiße Milch in Milchschaum verwandelt.
Funktionsweise eines elektrischen Milchaufschäumers
Um Milchschaum zu erzeugen, wird in der Regel heiße Milch in ein möglichst flaches Gefäß gegossen. Manche Milchaufschäumer erzielen auch mit kalter Milch gute Ergebnisse. Der elektrische Milchaufschäumer wird nun hineingehalten und gestartet. Der an der Spitze des Gerätes angebrachte Schaumschläger bewegt sich nun ganz schnell in der Milch und verquirlt diese dabei mit kleinen Luftbläschen. Abhängig von der Leistungsstärke des Milchaufschäumers entsteht in ganz kurzer Zeit der cremige Milchschaum. Dieser kann mit einem Löffel abgehoben und auf den Kaffee gegeben werden.
Stromversorgung
Ein elektrischer Milchaufschäumer benötigt eine Stromversorgung. Das kann ein Stromkabel sein, eine Batterie oder ein Akku. Die Stromversorgung ist ein wichtiges Kriterium beim Kauf. Das hat mehrere Gründe. Ist beispielsweise ein Kabel vorhanden, sollte dieses auch lang genug sein, um die Entfernung von der Steckdose zum Arbeitsbereich zu überbrücken. Ein Kabel macht auch beim Reinigen Probleme, da der Stecker nicht ins Wasser geraten darf. Besser ist ein kabelloses Gerät. Da bei häufigem Benutzen Batterien schnell leer sind, ist ein akkubetriebener elektrischer Milchaufschäumer in den meisten Fällen die beste Wahl.
Leistung
Leistung ist nicht alles. Ein elektrischer Milchaufschäumer erzeugt auch mit wenigen Umdrehungen einen schönen cremigen Milchschaum, wenn der Schaumschläger viel Luft in die Milch bringen kann. Dennoch sind Leistungen von ca. zwei bis 16.000 Umdrehungen in der Minute üblich und ein schnelleres Bewegen des Gerätes ermöglicht tendenziell auch bessere Ergebnisse.
Als kleines handliches und vor allem günstiges Küchengerät ist ein elektrischer Milchaufschäumer eine gute Wahl. Wer mehr Komfort möchte, greift auf die Variante mit Induktion oder auf einen Kaffeevollautomaten zurück. Für den normalen Hausgebrauch ist en kleines Handgerät aber völlig ausreichend.
